Langsames Kocher-Stroganoff

Dieser Slow Cooker Beef Stroganoff ist zartes Rindfleisch, Champignons und Eiernudeln, alles in einer herzhaften Sahnesauce. Ein einfaches Crock-Pot-Dinner, das pures Komfort-Essen ist!

Beef Stroganoff ist ein klassisches Rezept, das nie aus der Mode kommt, und diese Topftopf-Version ist so einfach wie lecker! Dieses Rezept passt perfekt zu einem gerösteten Gemüse auf der Seite, wie oder .

Slow-Roof-Beef Stroganoff mit Brocken von Rindfleisch, Pilzen und Eiernudeln mit Petersilie gekrönt.

Der Herbst schleicht sich langsam an uns heran und ich habe all meine Topftopfrezepte für diesen Anlass herausgezogen. Dieser Slow Cooker Beef Stroganoff stand ganz oben auf meiner Liste, weil es immer ein großer Hit ist. Ein extrem einfaches Abendessen Rezept, das herzhaft und perfekt ist, um das Herbstwetter hereinzubringen.

WIE MACHEN SIE SLOW COOKER BEEF STROGANOFF?

Der einfachste Teil bei den meisten Slow-Cooker-Rezepten ist die Fähigkeit, die Zutaten in den Topf zu werfen und zu vergessen. Für dieses Rezept ist der erste Schritt, Ihr Fleisch und Gemüse zu bräunen, bevor Sie sie zum Topftopf hinzufügen. Dieser Schritt fügt viel Geschmack hinzu, aber wenn Sie in großer Eile sind, können Sie den Bräunungsprozess überspringen und einfach Ihr Rindfleisch, Pilze und Zwiebeln in den Topf geben.

Verbranntes Rindfleisch, Pilze und Zwiebeln in einem langsamen Kocher.

Sie können Rindergulasch oder Chuckbraten in 2-Zoll-Stücke schneiden. Diese Art von gut marmoriertem Fleisch wird schmelzend zart nach einer langen Reise durch den langsamen Herd. Wenn das Rindfleisch und das Gemüse fertig sind, wird etwas Sauerrahm eingerührt, um eine Soße zu machen, und alles wird mit gekochten Nudeln geworfen.

Rindfleisch in einer sahnigen Soße und Eiernudeln in einem langsamen Kocher.

Eiernudeln sind in Stroganoff üblich, aber wenn Sie sie nicht zur Hand haben, werden andere kurze Nudelformen funktionieren. Dieses Topftopf-Stroganoff passt gut zu einem gedämpften Gemüse oder grünem Salat an der Seite für eine komplette Mahlzeit.

Ein Topf Topf Stroganoff mit einem Servierlöffel drin.

KANN LANGSAMER KOCHER RINDFLEISCH STROGANOFF AUF DEM OFEN GEMACHT WERDEN?

Wie bei so ziemlich jedem Slow Cooker-Essen, ja, man kann es auf dem Herd machen. Sie müssen möglicherweise andere Schritte wie das Kochen des Fleisches und der Nudeln getrennt machen, jedoch ändern sich die Bestandteile nicht. Achten Sie darauf, dass Sie das Fleisch nicht austrocknen, wenn Sie die Ofenversion bevorzugen.

WAS BEDEUTET DAS WORT “STROGANOFF”?

Stroganoff ist ein beliebtes Wort in der kulinarischen Welt, besonders wenn es um Pasta geht. Stroganoff bezieht sich jedoch auf den zentralen Bestandteil (oft Fleisch), der in einer Sauce mit saurer Sahne gekocht wird. Daher können Sie technisch einen Stroganoff haben, ohne dass Pasta beteiligt ist.

Eine Schüssel mit Slow Cooker Beef Stroganoff mit Eiernudeln.

Dieser Slow Cooker Beef Stroganoff ist ein super einfaches Gericht, das sich gut anfühlt, um nach Hause zu kommen. Außerhalb des Hauses riecht es köstlich, dies ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es bleibt ein sehr gefragtes Gericht in unserem Haus.

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Slow-Roof-Beef Stroganoff mit Brocken von Rindfleisch, Pilzen und Eiernudeln mit Petersilie gekrönt.

Langsames Kocher-Stroganoff

Dieser Slow Cooker Beef Stroganoff ist zartes Rindfleisch, Champignons und Eiernudeln, alles in einer herzhaften Sahnesauce. Ein einfaches Crock-Pot-Dinner, das pures Komfort-Essen ist!

4 hours 15 minutes Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten

Zutaten

  • teaspoons olive oil 2 Teelöffel Olivenöl
  • pounds beef stew meat 2 Pfund Rindfleisch Eintopf Fleisch
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • ounces sliced mushrooms 8 Unzen geschnittene Pilze
  • cup diced onion 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • teaspoons minced garlic 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • cups beef broth 2 Tassen Rinderbrühe
  • tablespoon Worcestershire sauce 1 Esslöffel Worcestersauce
  • ounces egg noodles cooked according to package directions 12 Unzen Eiernudeln gekocht nach Verpackungsvorschriften
  • cup sour cream 1 Tasse saure Sahne
  • tablespoons chopped parsley 2 Esslöffel gehackte Petersilie

Anleitung

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen.

  2. Fügen Sie die Hälfte des Rindfleisches in einer Schicht in die Pfanne. Braun für 3-4 Minuten auf jeder Seite.

  3. Fügen Sie das Fleisch dem langsamen Kocher hinzu. Wiederholen Sie den Bräunungsprozess mit der anderen Hälfte des Rindfleisches.

  4. Fügen Sie die Pilze und Zwiebel in die Pfanne und kochen für 3-4 Minuten oder bis sie braun sind.

  5. Fügen Sie die Pilze, Zwiebel und Knoblauch dem langsamen Kocher hinzu.

  6. Gießen Sie die Rinderbrühe und Worcestersauce in den langsamen Kocher und rühren Sie, um zu kombinieren.

  7. Bedecken Sie den Slow Cooker und kochen Sie auf NIEDRIG für 6-8 Stunden oder HOCH für 4 Stunden.

  8. Den Topftopf aufdecken und die saure Sahne unter Rühren hinzufügen, bis sich eine glatte Soße bildet.

  9. Die gekochten Eiernudeln in den langsamen Kocher geben und rühren, bis sie vollständig in der Soße sind.

  10. Petersilie darüber streuen und servieren.

Rezeptnotizen

Wenn Sie es eilig haben, können Sie das Fleisch und das Gemüse bräunen lassen und einfach in den Topf ungekocht geben.

Nährwertangaben

Langsames Kocher-Stroganoff

Menge pro Portion

Calories from Fat 216 Kalorien 499 Kalorien von Fett 216

% Täglicher Wert*

37% Gesamtfett 24g 37%

70% Gesättigtes Fett 14g 70%

93% Cholesterin 278 mg 93%

27% Natrium 636 mg 27%

31% Kalium 1071 mg 31%

21% Gesamtkohlenhydrate 64g 21%

12% Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 4g

156% Protein 78g 156%

8.2% Vitamin A 8,2%

2.7% Vitamin C 2,7%

11.8% Kalzium 11,8%

43.7% Eisen 43,7%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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