Koreanische Rindfleisch-Schüsseln

Diese koreanischen Rindfleischschalen werden aus Rinderhackfleisch zubereitet, das in einer süßen und herzhaften Sauce, gedämpftem Reis und einer bunten Auswahl an Gemüse zubereitet wird. Ein einfaches Abendessen, das in weniger als 30 Minuten fertig ist!

Koreanisches Rinderhackfleisch ist einfach zu machen und trotzdem voll von Geschmack. Kombinieren Sie es mit Reis und Gemüse für eine komplette Mahlzeit, die wie in einem Restaurant schmeckt.

Eine Schüssel Reis mit koreanischem Rinderhackfleisch und gemischtem Gemüse.

Wenn ich nach einem super leichten Abendessen suche, von dem ich weiß, dass es die ganze Familie essen wird, wende ich mich oft diesen koreanischen Rindfleischschalen zu. Dieses Rezept verwendet eine Handvoll Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, und Sie können verwenden, was auch immer Gemüse im Haus ist.

Was ist koreanisches Rindfleisch?

Koreanisches Rindfleisch ist in Scheiben geschnittenes oder zerkleinertes Rindfleisch, das in einer Kombination aus Sojasauce, Zucker und Sesamöl gekocht wird. Oft werden andere Aromen wie Knoblauch, Ingwer und Chilischoten hinzugefügt. Während dieses spezielle Rezept Hackfleisch verwendet, können Sie dünn geschnittene Steak wie Flanke Steak ersetzen, wenn Sie bevorzugen.

Eine Pfanne mit koreanischem Rinderhackfleisch.

Wie machst du koreanisches Rindfleisch?

Um koreanisches Rindfleisch zu machen, musst du dein Hackfleisch anbraten, dann den Knoblauch und die Gewürze unterrühren. Das Ganze wird für einige Minuten köcheln, bis das Rindfleisch in der Soße bedeckt ist. Etwas Sesam und grüne Zwiebeln darüber streuen, dann servieren und genießen!

Eine Pfanne koreanisches Rindfleisch mit einem Spachtel.

Um koreanische Beef Bowls zu machen, geben Sie einfach Ihre Rindfleischmischung über gedünsteten Reis und fügen Sie etwas gedünstetes oder gebratenes Gemüse an der Seite hinzu. Normalerweise koche ich eine Kanne Reis zum Kochen, bevor ich anfange, mein Rindfleisch zu kochen, dann koche ich Rindfleisch und Gemüse gleichzeitig in separaten Pfannen, so dass alles sofort fertig ist.

Eine koreanische Rindfleischschüssel mit gedämpftem Reis und Gemüse.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie jedes Gemüse verwenden können, das Sie gerade zur Hand haben. Ich habe hier eine Kombination aus Brokkoli, Karotten und Spargel verwendet, aber andere großartige Möglichkeiten sind

  • Paprika
  • Bok Choy
  • Pilze
  • Zwiebeln
  • grüne Bohnen

Dieses koreanische Rindfleisch erholt sich wunderbar, also machen Sie ruhig eine Doppelcharge und bewahren Sie den Rest zum Mittagessen auf, oder verwenden Sie Ihr zusätzliches Rindfleisch, um

Ich verwende normalerweise 90% mageres Hackfleisch in meinem Kochen; Ich finde, dass es viel würzig ist, aber nicht viel überschüssiges Fett produziert. Wenn Sie Hackfleisch mit einem höheren Fettgehalt verwenden, sollten Sie das Fleisch gründlich abtropfen lassen, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.

Kein Fan von Hackfleisch? Dieses Rezept kann auch mit gemahlenem Truthahn hergestellt werden, obwohl die Aromen nicht so reichhaltig sind.

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Eine Schüssel Reis mit koreanischem Rinderhackfleisch und gemischtem Gemüse.

Koreanische Rindfleisch-Schüsseln

Diese koreanischen Rindfleischschalen werden aus Rinderhackfleisch zubereitet, das in einer süßen und herzhaften Sauce, gedämpftem Reis und einer bunten Auswahl an Gemüse zubereitet wird. Ein einfaches Abendessen, das in weniger als 30 Minuten fertig ist!

Zutaten

  • lbs lean ground beef I use 90% lean 1 1/4 Pfund mageres Hackfleisch verwende ich 90% mager
  • teaspoons minced garlic 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • teaspoon minced fresh ginger 1/2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • tablespoon sesame oil 1 Esslöffel Sesamöl
  • cup brown sugar 1/4 Tasse brauner Zucker
  • cup low sodium soy sauce 1/4 Tasse Natrium-Sojasauce
  • cup sliced green onions 1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
  • tablespoon sesame seeds 1 Esslöffel Sesamsamen
  • cups steamed rice 3 Tassen gedämpfter Reis
  • cups steamed or sauteed vegetables such as broccoli, asparagus, carrots, mushrooms and/or peppers 3 Tassen gedünstetes oder sautiertes Gemüse wie Brokkoli, Spargel, Karotten, Champignons und / oder Paprika

Anleitung

  1. Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie, und brechen Sie das Fleisch mit einem Spatel auf, bis getan, ungefähr 4-6 Minuten.

  2. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer der Pfanne hinzu und kochen Sie noch 1 Minute lang.

  3. In einer kleinen Schüssel Sesamöl, braunen Zucker und Sojasauce verquirlen.

  4. Die Soße über das Fleisch gießen und zum Kochen bringen. 3-4 Minuten kochen lassen.

  5. Die grünen Zwiebeln und Sesamsamen unterrühren.

  6. Reis und Gemüse in 4 Schalen teilen. Spoon das Rindfleisch über die Spitze und dienen.

Nährwertangaben

Koreanische Rindfleisch-Schüsseln

Menge pro Portion

Calories from Fat 99 Kalorien 451 Kalorien von Fett 99

% Täglicher Wert*

17% Gesamtfett 11g 17%

15% Gesättigtes Fett 3g 15%

29% Cholesterin 87 mg 29%

26% Natrium 630 mg 26%

17% Kalium 588 mg 17%

16% Gesamtkohlenhydrate 48g 16%

Zucker 13g

68% Protein 34g 68%

5.8% Kalzium 5,8%

24% Eisen 24%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

 

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