Hühnchen süß-sauer

Dieses süß-saure Hühnchen ist voll von knusprigem Hähnchen, frischer Ananas und Paprika, alles in einer süßen und herzhaften Sauce. Ein klassisches chinesisches Gericht, das noch besser schmeckt als die Take-out-Version.

Süßes und saures Hühnchen ist ein sehr beliebtes Gericht, da diese Kombination aus knusprigem Hühnchen, süß-saftiger Ananas und knackigen Paprikaschoten einfach nicht zu schlagen ist. Ich mache dieses Gericht mindestens einmal im Monat zu Hause, um meine chinesischen Essgelüste zufrieden zu stellen, und meine Kinder lieben es auch. Servieren Sie es mit oder

Eine Bratpfanne süß-saures Hühnchen mit knusprigem Hühnchen, Ananas, Paprika und Zwiebeln.

Es gibt immer die klassischen Gerichte, die im Laufe der Jahre zu leben scheinen, weil sie einfach so gut sind. Sweet and Sour Chicken ist eines dieser Rezepte für mich und ich musste meine Version teilen, die genauso gut ist wie jedes Restaurant. Ein einfaches und angenehmes Gericht für die ganze Familie.

WIE MACHEN SIE SÜßES UND SAUERHUHN?

Der erste Schritt ist, dein Huhn zu braten. Die Hähnchenbruststücke sind mit einer Mischung aus Ei und Maisstärke überzogen, um diese ultra-knusprige Beschichtung zu erhalten.

Hähnchenteile in Ei und Mehl auf ein Backblech gelegt.

Ich habe hier Hühnchenschenkel benutzt, aber die gewürfelte Hühnerbrust wird auch funktionieren. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Thermometer verwenden, um die Temperatur Ihres Öls zu überprüfen, bevor Sie mit dem Braten anfangen, 350-375 Grad F ist ideal.

Gebratene Stücke Hühnerbrust für chinesisches Zitronenhähnchen.

Sie können frische oder Dosenananas verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen. Suchen Sie nach einem gesünderen süß-sauren Huhn? Überbacken und frittieren und das Hähnchen in etwas Pflanzenöl anbraten. Gebratene Hähnchenstücke in einer Pfanne mit Ananas, Paprika und Zwiebeln.

WARUM IST DIE TEMPERATUR DES ÖLS WÄHREND DES BRATENS WICHTIG?

Sie möchten sicherstellen, dass Ihr Öl die richtige Temperatur hat, denn wenn das Öl zu heiß ist, kann das Äußere gemacht werden, bevor das Innere durchgekocht wird. Wenn das Öl zu kalt ist, muss das Essen länger im Öl bleiben, bis es gekocht ist, wodurch mehr Öl in das Essen absorbiert wird.

KÖNNEN ANDERE GEMÜSE IM SÜSS- UND SAUERHUHN VERWENDET WERDEN?

Ich liebe es, meinem süßsauren Hühnchen Gemüse hinzuzufügen. Traditionelles süß-saures Huhn enthält Zwiebeln, Paprika und Ananas. Sie könnten auch versuchen, geschnittene Karotten oder sogar Pilze in den Mix zu geben!

Eine Schüssel mit süß-saurem Hühnchen, serviert über gedünstetem Reis.

Ich bin immer so aufgeregt, süß-saures Hühnchen zu machen, weil es einer meiner absoluten Favoriten ist. Dieses Gericht ist ziemlich oft auf unserem Abendessen Rotation und es gibt keine Beschwerden. Es ist ein einfaches Gericht, so dass es nie schwer ist, es an einem Wochentag zu machen!

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Eine Bratpfanne süß-saures Hühnchen mit knusprigem Hühnchen, Ananas, Paprika und Zwiebeln.

Hühnchen süß-sauer

Dieses süß-saure Hühnchen ist voll von knusprigem Hähnchen, frischer Ananas und Paprika, alles in einer süßen und herzhaften Sauce. Ein klassisches chinesisches Gericht, das noch besser schmeckt als die Take-out-Version.

Zutaten

  • pounds boneless skinless chicken thighs cut into 1 inch pieces 1 1/2 Pfund knochenlose Hautlose Hähnchenschenkel in 1 Zoll Stücke geschnitten
  • eggs lightly beaten 2 Eier leicht geschlagen
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • cup all purpose flour 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • cup cornstarch 1/2 Tasse Maisstärke
  • Öl zum braten
  • cup onion cut into 1 inch pieces 1/2 Tasse Zwiebel in 1 Zoll Stücke geschnitten
  • green bell pepper cut into 1 inch pieces 1 grüne Paprika in 1 Zoll Stücke geschnitten
  • red bell pepper cut into 1 inch pieces 1 rote Paprika in 1 Zoll Stücke geschnitten
  • cup pineapple chunks 3/4 Tasse Ananas Brocken
  • cup sugar 1/2 Tasse Zucker
  • cup apple cider vinegar 1/3 Tasse Apfelessig
  • tablespoons soy sauce 2 Esslöffel Sojasauce
  • teaspoon garlic powder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • teaspoon onion powder 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • cup ketchup 1/3 Tasse Ketchup
  • tablespoon cornstarch 1 Esslöffel Maisstärke

Anleitung

  1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Mehl und Maisstärke zusammenmischen und in eine flache Schüssel oder auf einen Teller geben.

  3. Hitze 3 Zoll Öl in einem tiefen Topf auf 350 Grad F.

  4. Tauchen Sie jedes Stück Huhn in das Ei, dann rollen Sie in die Mehlmischung. Wiederholen Sie mit allen Hühnern.

  5. Braten Sie 7-8 Stücke Hühnchen auf einmal für 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Hühnern.

  6. Während das Huhn kocht, erhitze 2 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Paprika und die Zwiebel in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Kochen Sie für 4-5 Minuten oder bis Gemüse nur zart ist. Die Ananas unterrühren.

  8. In einer kleinen Schüssel Zucker, Apfelessig, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ketchup und Maisstärke verquirlen.

  9. Die Soße mit den Paprikaschoten und der Ananas in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Cook für 2-3 Minuten oder bis Soße verdickt ist.

  10. Fügen Sie das gebratene Huhn der Pfanne mit den Paprikas und der Ananas hinzu und werfen Sie, um mit der Soße zu beschichten. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Hühnchen süß-sauer

Menge pro Portion

Calories from Fat 144 Kalorien 384 Kalorien von Fett 144

% Täglicher Wert*

25% Gesamtfett 16g 25%

5% Gesättigtes Fett 1g 5%

54% Cholesterin 162mg 54%

24% Natrium 582 mg 24%

16% Kalium 557 mg 16%

18% Gesamtkohlenhydrate 54g 18%

8% Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 31g

52% Protein 26g 52%

18.1% Vitamin A 18,1%

60% Vitamin C 60%

3.7% Calcium 3,7%

12.5% Eisen 12,5%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

 

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