Frische Cranberry Chocolate Chip Pfannkuchen {& Giveaway!}

Diese frischen Cranberry- und Chocolate Chip Pancakes sind eine perfekte festliche Möglichkeit, die hübschen kleinen Früchte der Saison zu verwenden! Die süße und herbe Kombination ist einfach perfekt, mit einem Schuss realem Ahornsirup gekrönt!

Frische Cranberry Chocolate Chip Pancakes

Preiselbeeren!! Ich habe sie immer als Thanksgiving gedacht. In diesem Jahr wurde mir jedoch klar, dass es sich eher um Winter- / Weihnachtsfrüchte der Saison handelt. Und sie sind für viel mehr als nur Preiselbeersoße mit Ihrem Truthahn geeignet. Ich sehe jedes Jahr viele leckere frische Cranberry-Rezepte, die ich aber nie gekauft oder verwendet habe! Ich entschied schließlich, dass 2015 das Jahr war, und holte mir beim letzten Lauf von Trader Joe einen Sack mit den kleinen roten Edelsteinen.

Nun … was soll man machen, was machen? Wenn es um Obst geht, fällt mir das Frühstück ein. Und da Pfannkuchen mein Lieblingsfrühstück am Wochenende sind, schien es nur natürlich, ein paar davon in eine Gruppe zu schleichen! Ich habe Vaters” mit vielen frischen cranberries und ein paar schokoladenst gepackt um die w auszugleichen. ich habe auch etwas vollkornmehl in dieser charge verwendet ihnen wenig mehr halt zu verleihen.>

Frische Cranberry Chocolate Chip Pancakes

Frische Cranberry Chocolate Chip Pfannkuchen {& Giveaway!}

Autor:

Rezepttyp: Frühstück

Küche: Pfannkuchen

Bedient: 4

Zutaten

  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • ½ Tasse Allzweckmehl
  • 3 ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 ½ Tassen Milch
  • 1 Ei
  • 3 EL geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanille
  • ~ 1 Tasse frische Cranberries, halbiert, wenn sie groß sind
  • ~ 1 Tasse Schokoladenstückchen

Anleitung

  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel mischen. In einer kleineren Schüssel Milch, Ei, Butter und Vanille zusammenschlagen.
  2. Gießen Sie die nassen Zutaten in den trockenen und wischen Sie, bis keine Klumpen mehr entstehen. Wenn der Teig zum Mischen zu dick erscheint, fügen Sie einen weiteren Spritzer Milch hinzu.
  3. Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen. In der Zwischenzeit eine große, trockene Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Schöpfen Sie Pfannkuchen in die Pfanne und streuen Sie sie mit Schokoladenstückchen und Cranberries.
  5. Sobald der Pfannkuchen schön und sprudelnd ist, werfen Sie einen Blick darauf und schauen Sie, ob er bereit ist, umzudrehen! Es sollte schön und goldbraun sein.
  6. Umdrehen und auf der anderen Seite ein paar Minuten kochen, bis sie goldbraun sind.
  7. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
  8. Mit Butter und echtem Ahornsirup servieren!

3.5.3208

Diese Pfannkuchen waren eine perfekte Möglichkeit, meine Cranberries zu verwenden! Ich finde es toll, wie die warmen frischen Beeren mit Würzigkeit im Mund knallen. Ein echter Ahornsirup machte diese wirklich lecker. Sie wären ein perfektes Urlaubsfrühstück!

Frische Cranberry Chocolate Chip Pancakes

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